又是一年霜降时，又到了吃萝卜的最佳时令。萝卜又名莱菔，中国是萝卜的故乡，中国人栽培食用萝卜至今已有多年的历史，萝卜是中国人最喜爱的蔬菜之一，在民间素有“小人参”之称，并有“萝卜上市，医生没事”，“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”之说。中医认为，白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜能肃降肺气，止咳化痰，由于“肺与大肠相表里”，因此，白萝卜还具有通导大便，利水消肿，消食化滞等功用。

　　《唐本草》“散服及炮煮服食，大下气，消谷，去痰癖;生捣汁服，主消渴。”，《本草经巯》“生者味辛，性冷;熟者味甘，温平。”，《随息居饮食谱》“咳嗽失音，咽喉诸病;解煤毒、茄子毒。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，已带浊，泽胎养血。”《新修本草》“可下气、清谷、去痰癖、肥健人，生捣汁服主消渴”。《食疗本划》则认为“利五脏、轻身、令人白净、肌细”。

生萝卜，性凉，味甘、辛。

辛凉透表，清热解毒，润肺利咽，生津止渴，通导大便，凉血止血。

发热咳嗽，鼻燥出血、头痒屑多，咽喉肿痛，失音不语，大便干结，口舌生疮，鼻衄咯血，消渴口干，热淋石淋，带下色黄，外阴瘙痒。

熟萝卜，味甘，性平

下气除痞，利水消肿，化痰和胃，消食导滞。

食积腹胀，脘腹胀满、饮食不消、痰多色黄，嗳气吞酸，小便不利，困倦怠惰，形体肥胖。

上呼吸道感染，急慢性支气管炎、支气管扩张、口腔溃疡、干燥性鼻炎、急慢性咽喉炎，扁桃体炎，习惯性便秘、阴道炎、尿路结石，消化不良、慢性胃炎，胃肠功能紊乱，肥胖症等。

含有碳水化合物、有机酸、维生素C、芥子油、蛋白质、钙、磷、铁、无机盐等。含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可防癌、抗癌;其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉粥样硬化、胆石症等。

凉拌、炒、绞汁、煎饼、做陷、炖汤或煮食等。

萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食。消化性溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。

摘自：“云南中医”







































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