红薯是我们常见的粗粮之一，它有着“土人参”、“长寿食品”的称号。不管是直接蒸、煮粥，还是烤红薯，都好吃

作为我们生活中经常吃的食物，红薯营养非常全面，属于天然滋补佳品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

常吃红薯对身体也有不少的好处。里面所含的物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。

常吃红薯，对身体有哪些好处？

1、润肠通便

红薯中还有较多的膳食纤维和果胶，这两种物质进入身体后能够有效抑制胃酸的分泌，保护胃黏膜免受胃酸腐蚀，提高肠胃消化和蠕动的能力，促进粪便排出，对预防便秘，有较好的防治效果。

2、减肥

减肥的人经常吃红薯作为主食。红薯热量低，脂肪含量低，营养成分高，饱腹感强。这是减肥人士的最佳主食选择。

多吃红薯可以促进减肥者的新陈代谢，让减肥者少吃食物，从而减肥养身

、养颜排毒

红薯当中含有丰富的膳食纤维，可以促进身体的肠胃器官增加，肠胃蠕动，对于通便排毒有着很好的效果。

4、稳定血压

高血压问题已经成为了当代慢性疾病中多发的一类，特别是处于45岁至65岁的中老年人，都有着高血压症状问题，除了控制自身的饮食健康，定量服药稳定自身血压问题的同时，吃点红薯对于自身的钾离子含量也有着一定的提高作用。

红薯，到底是“养生达人”还是“健康杀手”？

早在年，日本国立研究所的科学家针对红薯能抗癌这件事情，做出了具体的研究，他通过追踪26万人的生活习惯，而最终得出了结论。

该研究所得出结论，某些蔬菜具有抗癌的功效，而在这个排行榜当中，红薯位于榜首，因此才传出了红薯能够抗癌的论断

想要通过红薯实现抗癌的作用，应进食大量的红薯，人有一定的饮食规范，每天都会摄入定量的食物，通过食用红薯预防癌症显然不现实，还容易为身体带来不良影响。

食用太多红薯会增加摄入体内的热量，久而久之会让人变得发胖，肥胖症容易提高患癌概率，例如乳腺癌、肠癌、肝癌等。

因此天天食用太多红薯不仅无法起到防癌抗癌的作用，反而容易导致患癌风险增加，得不偿失。因此想要实现养生效果，应注意吃多少，怎么吃。正如某些中药，用好了是药，用错了是毒。

想要预防癌症，达到养生保健的目的，便要养成健康良好的生活习惯，努力提高身体免疫力，让自己变得越来越健康。

这些人不适合吃红薯

1、糖尿病人

红薯中含有大量糖分，血糖高的人如果一次性摄入红薯过多就会导致血糖不稳定，所以糖尿病人不宜吃红薯过多，尤其是不能吃过热的红薯。如果想要吃红薯，可以用红薯代替部分主食，也可以吃放凉之后的红薯升糖指数较低。

2、肠胃功能不佳的人

红薯中的膳食纤维含量丰富，还含有较多糖类物质，吃红薯容易产气，增加胃内压力，有胃病的人吃红薯很容易出现烧心、反酸、嗝气等症状，胃溃疡、胃炎及消化不良的人吃红薯会加重肠胃不适。

、孕妇

怀孕期的孕妇需要保证营养均衡，可以吃红薯，但一定要控制好红薯的摄入量，避免腹胀胀气，影响胎儿的生长发育。

关于红薯的禁忌，赶紧了解：

红薯忌与柿子同吃

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少相隔五个小时以上。同时食用，红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，甚至会造成胃溃疡。

红薯不宜生吃

生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，使红薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

不要空腹吃红薯

红薯含糖量高。空腹食用会导致胃灼热和胃酸倒流。吃得太多也会在肠道产生气体，导致打嗝、放屁、肠胃胀气等。因此，胃不好、胃溃疡、胃炎和胃酸过多的人不应该多吃红薯。

虽然红薯是一种非常美味的食物，还具有很多功效，但在吃红薯时，一定要注意方法和途径，另外，发现红薯长芽，便不可继续食用。