一直以来

广东人都以会吃敢吃而闻名

因最近连日阴雨天气

小区里的蜗牛如雨后春笋般纷纷现身

部分小区居民见状脑子里

浮现出了法式蜗牛的画面

有些人竟然捉了些蜗牛

准备回家大快朵颐

可这蜗牛真的能吃吗？

小朋友玩蜗牛

大人“食指”大动

最近深圳阴雨连绵，小区里异常潮湿，暴雨过后，小区里出现了非常多的蜗牛。有人就会把这些大蜗牛，拿回家吃了。

这么随随便便的

就将路边的蜗牛捡回家吃

这样真的好吗？

这些蜗牛是什么种类？

到底是否可以食用呢？

专家：这是非洲大蜗牛

属外来入侵物种

深广电第一现场记者随后从深圳市野生动物保护管理处了解到，小区里出现的蜗牛的确是非洲大蜗牛，属于中国首批16种外来入侵物种之一，这种蜗牛雌雄同体，最大可长到超过20厘米，大多是在潮湿环境中活动，平时躲藏在夹缝、草丛中，常在雨后冒出活动。

别看他们憨态可掬，其实非洲大蜗牛属于有害入侵物种，侵害对象是农作物、林木、花果等，可危害多种作物。

多种寄生虫病菌宿主

专家不建议触摸食用

那这蜗牛到底能不能吃？专家介绍，非洲大蜗牛是许多人畜寄生虫和病菌的中间宿主，它可能传播结核病和嗜酸性脑膜炎。

这种蜗牛爬行留下的黏液中也可能有病原体、寄生虫等，因此，不建议触摸或者当宠物养，也不建议食用。

为了健康着想

真的嘴馋了的话

建议大家还是去乖乖的

去正规的餐厅

非洲大蜗牛（学名：AchatinaFulica）：是中大型的陆栖蜗牛。成体壳长一般为7-8厘米，最大则可长到超过20厘米。夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没。平时躲在阴凉的地方，且在壳口上做一层白膜（假口盖），只余一个小孔来呼吸，将螺肉缩入壳内以防脱水，等到环境转好后再出来。[1]

食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等植物，饥饿时也取食纸张和同伴尸体，甚至能啃食和消化水泥，可危害多种作物。该物种是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，尤其是传播结核病和嗜酸性脑膜炎，食用则危害极大。非洲大蜗牛一次可以产下30到粒卵，繁殖很快。

是中国首批16种外来入侵物种之一，列入《中国外来入侵物种名单》。对蔬菜等农作物危害极大，系中国国家进出境二类检疫性有害生物。

非洲大蜗牛是一些病原体和寄生虫的病媒体，会传播鼠肺线虫，感染人类造成一种脑膜炎。与细菌Aeromonashyfrophila（KliksandPalumbo）。蜗牛内的寄生虫通常通过人类吃生的或没有煮熟的蜗牛传染给人类。例如，在美属萨摩亚群岛16名韩国渔夫感染嗜曙红性脑炎，在吃下一餐感染Angiostrongyluscantonensis染寄生虫的非洲大蜗牛之后.（Kliksetal.）。[2]

非洲大蜗牛的寄生虫包括：深奥猫圆线虫、广州管圆线虫-引起嗜酸性粒细胞性脑膜脑炎、脊形管圆线虫-导致胃肠管圆线虫病、血吸虫-血吸虫病的原因，在粪便中检测到、鞭虫-在粪便中检测到、膜壳绦虫-在粪便中检测到、粪类圆线虫-粪便和粘液分泌检测到。[2]

入侵案例

年7月，中国福州市民曹女士在铜盘路附近，看见一只“巨型蜗牛”。[11]经专家鉴定，这是“非洲大蜗牛”，是中国首批公布的有害外来入侵物种，20世纪80年代，福建曾有不少人养殖，但被禁后，养殖户将它们抛到野外。这种蜗牛破坏力很强，会危害多种作物，甚至连水泥都能吃。而且，这种蜗牛会传播结核病和嗜酸性脑膜炎，所以不能用手接触，更不能吃。它早被中国禁养，此次在榕市区发现，疑是有人偷偷养殖。

这只巨型蜗牛很奇特，螺有近10厘米长，外壳黄褐色并带花纹。外壳形似螺状，很坚硬。

非洲大蜗牛原产非洲，最长能长到20厘米，食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等植物，饥饿时也取食纸张和同伴尸体，甚至能啃食和消化水泥，可危害多种作物，在福建的活动期主要为每年的4—11月份。

非洲大蜗牛还是人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，尤其是传播结核病和嗜酸性脑膜炎。此外，它们爬行过的蔬菜和水果都可能残留病原，从而侵入人体。

非洲大蜗牛虽然繁殖速度极快，但有天敌，而且可以用农药灭杀，因此，还没有造成大规模的爆发。[3]

非洲大蜗牛属旱生软体动物，昼伏夜出，给防治带来一定困难。除化学防治方法经济可行外，其他措施仍可作为局部防治或辅助性措施。

1.机械防治：可利用黎明、黄昏、夜间或雷雨后，蜗牛活动觅食的时机，进行人工捕杀，还可利用其习性，用食物诱杀。也可用苛性碳酸钠、干石灰、钾盐镁矾在大田中拌土形成一条保护带，阻止蜗牛的侵入。此外，也可利用光滑铜板(0.8mm厚、5cm高)，锌板(0.8mm厚、20-25cm宽)形成机械隔离围墙。

2.农业防治：利用农业栽培措施，改变生态环境。蜗牛喜湿但忌水，水旱轮作可杀灭蜗牛。铲除花圃、菜地周围的杂草，破坏其越冬越夏场所，也可减轻蜗牛危害的发生。

3.化学防治：常用的方法有：用四聚乙醛(1.6%)，使用10kg/ha喷雾，或用15%四聚乙醛粉剂50kg/ha、4%氨基甲酸酯kg/ha、硫酸铜-kg/ha、硫酸铁-kg/ha喷雾。也可以在下午5时后，用1%-5%杀贝剂或1%-1.5%氨溶液地面喷药防治，或用稍高于常规浓度的甲胺磷、乐果等农药喷洒植物，蜗牛取食后中毒死亡。此外，采用毒饵诱杀也有一定效果，常用5%砷酸钙与1.6%四聚乙醛混合，同蜗牛食物掺在一起作毒饵。

4.生物防治：已发现许多生物可寄生或捕食蜗牛，如细菌、线虫、节肢动物、软体动物、哺乳动物等，但都没有被广泛应用。尽管如此，创造良好生态环境，保护好自然天敌，或人工饲养释放，仍是一条稳定控制非洲大蜗牛的有效途径。积极保护利用蟾蜍、青蛙、蚂蚁、鸟类，提倡饲养鸡、鸭、鹅，来控制非洲大蜗牛已收到较明显的效果。

5.特别注意：非洲大蜗牛是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，尤其是传播结核病和嗜酸性脑膜炎，食用则危害极大。[4]

参考资料

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