今日疾病·肥胖症
当进食热量多于人体消耗量而以脂肪形式储存于体内，使体重超过标准体重20%者称肥胖症，超过10%者称超重。亦可根据体重指数[体重（千克）／身高（米）平方；）超过24作为诊断肥胖症标准。如无明显病因称单纯性肥胖症，具有明确病因者称继发性肥胖症。
本病中医亦称“肥胖病”。认为或因素稟过盛，或因嗜食肥甘，或因贪图安逸，如久卧、久坐、少动致使脾胃受损，运化失常，痰浊脂膏积聚，血运不畅所致。以形体发胖超乎常人，并伴困倦乏力等为主要表现的形体疾病。此外亦与年龄有关。
今日药膳·肥胖症?竹笋拌马兰头?功效清热通淋利湿。适用于肥胖有热、小便赤短者。
原料鲜竹笋克，鲜马兰草（马兰头）克，精盐、味精、蒜泥、香油、醋各适量。
制法竹笋洗净，煮热，切细丝；马兰草去老叶、根洗净，以开水焯过后摊凉，切段，同笋丝入大碗内，调味拌匀即成。
服法每日2次，佐餐。
?素烧冬瓜?功效清热祛湿，利尿通淋。适用于肥胖症，兼见湿热下注。
原料冬瓜克，素油25克，精盐3克，葱花5克，味精1克。
制法冬瓜洗净、切块，放入热油锅内煸炒。稍软时，加入精盐，倒入适量水，加盖，烧至酥烂之后调味，即可食用。
服法每日2次，佐餐。
?芹菜金针鸡肉汤?功效降脂降压，安神利尿，减肥。适用于虚胖、睡眠不佳、原发性高血压等风痰上扰者。
原料芹菜克。干金针菜50克，鸡肉克，调料适量。
制法芹菜去叶，洗净切段；干金针菜泡发，鸡肉切块，共炖汤。加适量调料，连汤食之。
服法每日1次，连续服用。
?荷叶粥?功效利水祛瘀。适用于患有高血脂、原发性高血压的水湿浸注型肥胖症。
原料鲜荷叶1张，粳米克。
制法先将荷叶洗净，撕成片，放水中煎汤，去荷叶，用此汤加粳米煮粥食之。
服法每日1次，佐餐服用。
?黄芪冬瓜粥?功效健脾利水。适用于脾虛不运型肥胖症。
原料炙黄芪30克，新鲜连皮冬瓜0克，大米克。
制法先将黄芪洗净、切片，加水煎取药汁2次，再把药汁与大米、冬瓜块一同入锅，先武火烧沸，后文火熬熟即成。
服法每日1次，宜常服。
专家嘱咐·肥胖症1．肥胖症患者每日总热量不宜少于千焦（1千卡）。
2．应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法。
3．尽量多吃新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。
4．饮食宜清淡，烹调以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。
5．用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。可任意选择的食品：清茶、淡咖啡（不加糖、奶精）、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。
6．忌喝果汁，过咸的食物，如咸菜等。
7．严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。
旷惠桃
湖南中医药大学教授、主任医师、博士研究生导师，湖南省名中医，湖南中医院内科学术带头人、首届名医。从医近40年来，勤奋治学，精研医术，通晓经典，深研《金匮》，精于中医，汇通西医，基础理论扎实，临床经验丰富，熟知养生方法，擅长亚健康调理。
今天的药膳主题是，大家赶紧告诉朋友们，把旷惠桃教授介绍的药膳方加到平时的饮食当中去，有则治病、无则防病，简单、安全、实用~
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