高高兴兴做了盘凉拌菜，却被家人批评，说吃了会闹肚子，好尴尬这个菜不要与海鲜同食，虽然味道不错，但容易闹肚子，要记住哦不少内地的朋友来海边吃海鲜会胃肠不适，明明是鲜活的海鲜，吃过后也会闹肚子。因为海鲜大多属寒性，如果不注意，饱餐了海鲜后再吃点冷饮，凉性水果一类的，肯定适合肠胃炎症，吃小海鲜还要好点，如果是吃螃蟹类的，那就就惨了，上吐下泻，那滋味真是不好受啊。这种状况不仅是内地的朋友，就连常年生活在海边的肠胃功能弱的人，也是如此。今天我就好心差点办了件坏事，买了白蛤，本打算白水煮了尝鲜，结果发现蛤中有泥沙，只要用煮蛤的汤洗净，然后做了凉拌菜。拌好后尝了下，味道不错，高高兴兴端上桌，却被家人批评了。说我要害得家人闹肚子。怎么回事？苦菊本是能够杀菌抗炎的食材，跟海鲜在一起正好可以互补，难道错了？家人为我做了科普：苦菊虽然有清热去火、消炎抗肿的功效，营养也非常丰富，适当的食用苦菊对促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能都是有很大的帮助。但食用时也要有所注意，因为它是凉性食物，肠胃功能弱的人日常都要慎重食用。它与同葱同食，可造成消化不良；与蜂蜜同食可导致腹泻；与海鲜同食容易造成腹泻。所以，苦菊虽美味，也要适量适时食用才行。既然菜已做法，方法还是要分享给大家，这个菜，适合需要促进肠臑的朋友，哈哈！其实我把这菜吃了，肚子也好好的。看来我的肠胃功能不错！估计是里面的醋、蒜都起到了杀菌的作用，且苦菊用的不多的原因。所用食材：白蛤苦菊红油糖醋鲜味酱油芝麻油小米辣蒜具体做法：1先将白蛤煮好，如果没有泥沙可以直接取用，如果有，请保留汤汁。2将蛤肉取出，并将蛤肉反转，这样可以将有泥沙的部分露出。3将蛤肉放在汤汁中，用筷子或勺子顺着一个方向，顺时针搅动，这样就可以清洗出泥沙。如果感到一次清洗不净，可将汤汁略沉淀后取干净的汤汁再用，如此反复几次。最好用煮蛤的水清洗，千万不要用自来水来洗，如果没有保留煮蛤的汤汁，那就用纯净水或凉开水洗。4将苦菊洗净切成小段，将蛤肉和小米辣放在盘中。5加入鲜味酱油、米醋、糖、芝麻油、蒜碎、红油拌匀即可。美美的享用吧！我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！