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俗话说，一两苋菜一两金。

苋菜受到不少人的欢迎，因为它不仅美味，而且营养价值高，享有“长寿菜”的美誉。

今天，小编就给大家详细介绍一下这道“长寿菜”，我们一起往下看。

吃苋菜的3大功效

苋菜能够促进发育

苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。

苋菜可以排毒通便

苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。

苋菜还能促进凝血

苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说，它是辅助养生的绝佳之选

苋菜可以清热解毒

食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。

另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者，也可以通过食用苋菜辅助治疗。

另外，苋菜富含各种膳食纤维，还可以加强肠胃蠕动并改善消化。

推荐食谱——上汤苋菜

食材：苋菜，皮蛋，猪油，大蒜。

做法：

1、苋菜去根，用清水洗净；将大蒜、皮蛋切成小块；

2、热锅后，倒入猪油，加入皮蛋翻炒；直到皮蛋发泡，倒入大蒜炒香；

4、开大火，加沸水，煮3分钟汤变浓白鲜美后，加盐调味，再把苋菜放入锅中煮2分钟。

食用苋菜的禁忌

1、苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。

2、苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。

3、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。

好了，今天的健康知识分享就到这了，喜欢本文的话，希望大家转给身边的亲友都看看，让更多的朋友受益！