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炎热的夏季来一盘凉拌木耳，不但清爽可口，还具有非常不错的养生保健效果。但是大家并不知道，如果吃木耳的时候，一些小细节也不注意，很容易丧命。

什么样的木耳对健康有威胁？

泡久了的木耳不要吃

在吃干木耳之前，很多人都喜欢把木耳泡一下，但是我的时间一定要讲究，如果泡的时间太久对身体成很严重的影响。

轻者在吃了久泡的木耳会出现中毒的现象，重者会导致器官各功能衰竭。木耳本身是没有任何有毒物质的，但是在有杂质的水里面泡，泡太久就会导致细菌滋生。

所以说我们平时在泡木耳的时候，一定要掌掌握好时间，一般不会超过4个小时。

吃木耳的时候一定要煮熟

木耳是一种纤维含量比较高的食物，在烹饪木耳的时候一定要煮熟。不然在吃了吃木耳的情况下，很容易会出现不同程度的腹痛感，还有部分患者在吃了生丸以后会出现脱水的症状，因此我们在烹饪木耳的时候，应该尽量多煮一会。

食用木耳不要狼吞虎咽

如果在吃木耳的时候，没有彻底的嚼烂，会在我们的小肠内大量堆积，而且木耳进入体内以后会变膨胀，很容易造成急性的肠梗阻的情况发生。所以说在我们吃木耳的时候，一定要细细咀嚼，以免给身体带来严重的健康问题。

吃木耳的时候一定要洗干净

很多人在吃馍的时候，不知道如何清洗，导致木耳里有大量的杂质存留。不但严重的影响了口感，还会把多余的有毒物质带入体内。

所以说当我们洗木耳的时候，可以适当的在水里面放一些水淀粉，杂质会自动飘在水面，更有利于我们清洗。