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夏天一碗绿豆粥，清热解暑赛仙方

年6月7号到8号的高考，是全国众多高三学子的人生转折点。这个阶段的发挥至关重要。就养生君认为，高考学子大部分都处于18岁左右，肾气正值旺盛的年纪，加上营养普遍不错，很难出现体质虚弱的表现。为了让学子们正常发挥，就要预防芒种时节，最折磨人的2种邪气，其暑邪和湿邪。

芒种是每年的6月6日前后，刚好是高考时节。这个日子，有些地方已经十分炎热，暑邪旺盛，容易耗伤人体的津液，会导致身体虚弱的表现。而雨水多，湿气重，则更容易引起全身的乏力，头晕头痛，四肢疼痛。这也是为什么中医讲，芒种节气，暑多夹湿，暑邪多伴随着湿气。而暑湿结合，最易引起夏季的暑湿感冒，十分影响高考考生的发挥。

解暑祛湿，一定别错过绿豆

在热难耐的夏天，人们都知道喝绿豆汤以清热解毒。民间广为流传“夏天一碗绿豆粥，解毒去湿赛仙方”这一健康谚语。中国人很早就认识到绿豆粥清清热解毒功效。唐朝医家说绿豆:“补益元气，和调五味，安精神，行十二经脉，去浮风，益气力，润皮。”

《本草纲目》是这样记载绿豆的:用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调安精神、补元气。绿豆性味甘寒，入心，胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。所以是夏季补心安神、清热解毒的佳品。服食绿豆，最好的方法当然是用绿豆熬汤。制绿豆汤时，有日时会因煮的日时间过久，而使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。这里列举五种熬制绿豆的方法，简单轻松就能熬出美味又解暑的绿豆汤。

方法一:将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2厘米为好，煮开后改用中火。当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水，盖上锅盖，继续者20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二:将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三:将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。等绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四:将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五:将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮。

绿豆的禁忌：

1.绿豆粥和绿豆汤性质寒凉。因此，畏寒怕冷的人群要少食用，有胃炎胃痛的人群也少食用。

2.绿豆汤每周喝个2-3次即可，天天喝容易伤胃，发而影响考试发挥。

3.绿豆汤不宜早上空腹喝，最好吃一些主食后再喝，或者和作为饭后甜点。

希望高考学子都能发挥出自己应有的水平甚至超常发挥。我是杏林养生君，每日分享中医养生知识。