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NO.

“草莓不洗可以直接吃吗？”

文：小鸭

文章配图：来自网络

又到了一年一度吃草莓的季节啦每到这个季节厦门的翔安香山、集美后溪、黄厝前埔总是特别热闹因为好多人都会选择去自助采摘草莓上周小鱼君也去采摘草莓了一斤30元有点小贵出园后老板告知才知道原来采摘的时候可以在园里吃想必大家摘草莓的时候一定没少吃吧那么问题来了没洗过的草莓可以直接吃吗最近宁波象山县食品检验检测中心就做了一组实验结果咱们一起往下看01PART没洗的草莓能不能吃？宁波象山县食品检验检测中心微生物实验室，先去采购了16份样品，大型超市2份、水果批发市场3份、水果店5份、草莓种植基地6份。根据消费者的习惯，工作人员在无菌室中取约克草莓，在去除草莓蒂头后打成均匀的草莓酱，按国家标准GB.2-、GB.3-、GB.4-、GB.10-进行检测。为了保证结果接近真实，工作人员在采购草莓后3小时内完成检测。检测的项目有：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。02PART检测结果如何？最后的检测结果如下：①菌落总数反映的是草莓生长、采摘、销售过程中的清洁卫生状况。总体情况为：大型超市和草莓基地亲自采摘优于水果批发市场和水果店。②大肠菌群是草莓生长、采摘、销售过程中是否受到粪便污染的指标菌。总体情况为：共有3份草莓检出了大肠菌群，检出率为18.8%。检出大肠菌群说明草莓卫生状况不理想，食用后可能导致急性肠胃炎，故不建议直接入口。③金黄色葡萄球菌和沙门氏菌是两种人体致病菌，进入人体内后会造成腹泻、呕吐、急性肠胃炎等病症，严重的会危及生命。总体情况为：此次所购草莓均未检出金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。不过值得注意的是，水果店和水果批发市场的草莓卫生情况比草莓基地和大型超市的状况槽糕点。03PART草莓洗后的检测结果那么将这些草莓清洗下，结果又会发生哪些变化呢？工作人员按照日常的清洗习惯，将草莓用自来水泡洗两次进行实验。实验结果如下：从结果可以看出，清洗过的草莓明显卫生程度有显著的提升，不仅菌落总数下降了一半，而且其中两款草莓的大肠杆菌检测结果为未检出。04PART食用草莓建议草莓外观呈心形，鲜美红嫩、酸甜可口、香味浓郁，有“果中皇后”之美誉，受到各年龄层消费者的厚爱。但是草莓大多为土栽生长，果实离地近，生长过程中不可避免与泥土接触，很容易受到泥土中的各类细菌的污染；同时草莓表面为凹凸结构，特别是草莓蒂与草莓底部果肉直接接触，这些部位很容易成为各类微生物藏匿和滋生的场所。所以，吃草莓前最好能将草莓蒂头摘除后，用自来水冲洗3-5次，条件允许最好再用凉开水冲洗1次。假如肠胃功能不好的消费者应更应该将草莓清洗干净后再食用，并注意食用数量。草莓含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，还含有葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等营养成分。由于草莓含水量高，果肉组织娇嫩，易受机械损伤和微生物浸染而腐烂变质。如果出现明显的腐烂应尽量弃食。

综上所述

草莓还是建议大家洗完再吃

万一有农残

洗干净再吃也比较放心

至于价格方面

可以进园前和老板沟通

在园内不吃可否便宜点

┃图文来源：FM浙江新闻广播、网络综合

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