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中秋,继端午之后又一个传统节日。
在咱们国家,每一个传统节日,不管其背后寓意如何,最后都与“吃”脱不开关系。就说这中秋,国人早将它总结为:月饼和螃蟹相聚的日子。
长得像螃蟹的月饼中秋节,一家人围坐在一起,喝酒、吃菜、聊天,兴头正盛,不知不觉就吃了很多东西,结果,每个人的肚子都又胀又圆。俗话说,“每逢佳节胖三斤”,此话真是一点也不假!
再好的美食也需注意吃法
否则容易伤害脾胃
一、月饼
从中医角度来看,大部分月饼的原料,比如莲子、黑芝麻、酸枣仁等等,其性以温平居多,具有润脾、滋阴、安神等作用。
但是,月饼还有一个大特点:
多油多脂,属于肥甘厚味之品,且经过烘培,火热内藏!
肥、甘易影响脾胃的运化,导致脾阳不能上升,胃气无法下沉。典型表现是什么?是肚胀,是浑身不舒服。
加上月饼是火热内藏之物,我们吃太多,就会让它在体内滋生湿热,使我们出现大便黏腻、口干口臭、嘴唇\牙龈发红的症状。
好好的中秋节,应以团圆、喜乐为宜,可不要因为月饼没吃好,就让快乐变成忧愁啊!
月饼应该怎么吃?
1、月饼适量吃,其适量有标准可考吃月饼,怎样才算适量?我们要先搞清楚:月饼本身所含的热量。这里,需要借助现代研究来解释。据研究,1个双黄莲蓉月饼的热量=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶的热量。1个广式月饼的热量=五碗白米饭的热量。无论是哪种月饼,仅吃1个,就相当于吃了一顿正餐。看一眼就吃饱了这告诉我们,每天最多能吃一个月饼,而且吃完以后,最好不要再吃主食肉类,吃点蔬菜做补充即可。所以说,月饼不需要买那么多,吃不完的.......2、月饼具体怎么吃?要配茶吃茶是月饼的黄金搭档,自古以来,就有“一口月饼一口茶”的说法。为何?前面有提,月饼藏热,吃多易生湿热。那茶呢?从药的层面来讲,茶味苦、甘,性凉。注意了,朋友,苦可燥湿,甘能补益,凉能清热泻火。这正好与月饼”吃多易生湿热“的特性相对啊!所以,茶和月饼搭配,是互补、平衡、养生。若您爱吃较甜的月饼,比如枣泥、莲蓉、凤梨馅、豆沙,可搭配绿茶食用。若您爱吃较油的月饼,比如蛋黄、五仁、卤肉,可搭配山楂茶食用。若您喜欢半甜半咸的月饼,比如绿豆、椒盐,可搭配乌龙茶食用。若您爱清淡的月饼,比如低糖月饼,紫薯或山药月饼,不妨搭配花茶食用。二、螃蟹中秋吃螃蟹,已经是一个习俗啦~有句话说:“西风响,蟹脚痒”,意思是:每年中秋的时候,螃蟹黄满膏肥,是最佳的品尝时机。那么,从中医的角度来看,螃蟹到底怎么样呢?中医认为,螃蟹,味咸,气寒,有毒。食用螃蟹,能散血解瘀,益气养筋。您注意到没有?螃蟹气寒、有毒,吃的时候要是不多加注意,可是会伤到脾胃哟~若不想脾胃受罪,吃蟹时,在开盖后,我们要注意做到四个清除:1、清除蟹胃蟹胃就是蟹盖里三角形的骨质小包。我们吃蟹盖部分的时候,需要用小勺把中间的蟹胃舀出,再轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意啊,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃!那里面有污沙,必须丢弃。2、清除蟹心吃完蟹盖轮到蟹身。我们先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉,再用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,也应该丢弃。3、清理蟹肠。蟹肠是一条由蟹胃通到蟹脐的黑线,同样不能吃!4、清理蟹腮。蟹鳃,是长在蟹腹部,两排软绵绵、如眉毛一样的东西,吃它对身体没什么好处,也应该清掉。吃蟹多禁忌,不仅是因为它要清理的东西多,还体现在蟹肉的属性上。蟹肉性寒,脾胃虚寒者要是吃了蟹肉,会腹痛腹泻;患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人,不宜吃蟹;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人,也要少吃;冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高;没有上述疾病,身体却对螃蟹过敏的人,更要少吃蟹肉!掌握吃蟹的方法了?注意不要吃多哦,会腹胀的!万一吃多撑到脾胃有大山楂丸和艾灸来拯救这世间,唯有睡觉与美食不可辜负。杏林君知道,就算我再怎么说,吃东西要适量,还是会有朋友在一堆佳肴面前,把持不住。唉,中秋佳节,面对琳琅美食,不尽情享用一番,都对不起家里人的精心烹饪啊!于是,一口接一口,吃下的尽是甘肥厚腻、需要消耗脾胃的食物。如此,肠胃负担重,消化不良、胃动力减退、食欲下降等问题接踵而来。与其等病邪扎根在体内作乱再去调理,不如在刚有症状时,就及时出手干预,把疾病扼杀在摇篮当中。那么,单从中药来说,有没有一种效果好、口感佳的丸剂,来提供帮助呢?答案是:当然有啊!对于荤食积滞初期症状最好用的,就是大山楂丸!大山楂丸,虽以山楂命名,实则除了山楂,还含六神曲和炒麦芽两味药。(图片源于网络,大山楂丸在药店为常用药)山楂,消食健胃,着重于消油腻肉食的积滞;麦芽,行气消食,健胃和中,尤善于米面、薯芋等淀粉类食物的积滞不化。六神曲自然不必说,老少皆宜,各种化积食的药品里都有它的影子,且略兼解表之功,尤其适合兼有外感表证的积食者。不过,有个小点要说一下。大山楂丸是开胃消食的良药,如果您平日脾胃好,一时吃肉或油腻过多才出现胃腹满胀,用大山楂丸就行了。但如果您脾胃一直不太好,又出现消化不良的症状,则适合用保和丸。这药丸除了消食导滞,还有和胃的功效。当然,无论是大山楂丸还是保和丸,都可以轻易在药店买到。中秋期间,在家备一瓶大山楂丸或者保和丸,家里有人吃撑,药丸上马,立刻解决问题。很方便哦~如果吃下药丸,再配合艾灸脾俞、胃俞、中脘穴、足三里四个穴位,调理效果会更加显著。来看看这几个穴位在哪里吧。脾俞、胃俞脊柱区的脾俞,坐落于第11胸椎棘突下,后正中线旁开1.5寸。取穴,我们最好保持正坐或俯卧。这样,手能比较方便地摸到肩胛骨下角。接着,我们以第十一脊椎为正中线,往旁边走1.5存,就行。来看图取穴呀艾灸脾俞穴,有健脾益气的作用,说得具体些,就是:让脾运化水湿的功能变正常,好将身体多余的水分转输到肺肾。通过肺肾的气化功能,那些多余的水会化为汗液和尿液排泄出,如此,湿浊消散,诸症解除。胃俞同样位于脊柱区,在脾俞的下方。想找准它的位置,需要先摸到第12胸椎棘突的下方,然后顺着后正中线,往旁边走1.5寸。来看图取穴呀
中脘穴中脘穴位于人体上腹部,在肚脐眼正中间,往上4寸(四个横指+一个大拇指)的地方。取穴时,人应该是坐位或仰卧位,取肚脐的正中间,往上,走4寸,就能找到中脘穴。此穴有温胃止呕、散寒止痛,和胃健脾,通降腑气的功效。适用于脾胃虚弱体质,因寒而致的呕吐、腹痛等。足三里足三里位于外膝盖凹陷处的下方,大概距离3寸(即4个手指)的位置。人可以正坐在椅子上,屈膝,足掌放平,自然平铺地面;用自己的手掌虎口处围住膝盖,食指放于膝下胫骨前缘;四指并拢,中指尖处,就是足三里穴。足三里穴有调节机体免疫力、调理脾胃、补中益气、扶正祛邪的作用;不仅是脾胃疾病常用穴,还是保健要穴。但胃酸过多、空腹时烧心者,不宜灸足三里,可以灸其邻近处的阳陵泉。这几个穴位的艾灸顺序,您按照我介绍的先后顺序来就可以。4个穴位,各个艾灸10分钟,要把它们都灸完,预计耗时40分钟。等全部灸完,记得不要让自己受凉,也不要马上去洗澡,休息1小时再去吧~对了,艾灸时间不要超过晚上9点,切记!切记!在最后,还有两件事需要提醒各位朋友多多留意:1、药丸不是健脾药无论是大山楂丸还是保和丸,虽然都能帮助我们缓解脾胃不适应症,但本质上还是属于消食导滞药,并不是健脾药,在身体健康的情况下,不建议服用哦~2、近期形势不容乐观张文宏教授已确定冬天会迎来第二波疫情高峰;前段时间,中国疾控中心表示,今年9月以来,诺如病毒(一种能引发急性肠胃炎的病毒)在全国已爆发30余起,涉及病例约例。这些消息都在向我们透露,佳节时期,也是病毒流感的涌动期。我们最好能待在家里休息、团聚,实在想外出游玩,务必注意穿衣保暖,勤带口罩,远离人多之地。好啦,今天的分享就到这里。祝您中秋节快乐,假期愉快!-考一考-大山楂丸和保和丸,分别适合什么人吃?留言区告诉杏林君答案哦~作者:乌猫。趴在书桌上温中医的猫,时常为中医把两颗眼睛熬成爱心~本文首发红杏林学院(ID:xinglinhong),平台转载请在后台联系授权。历打通身体这五"井",养护心肝脾肺肾,让你耳聪目明、远离疾病!
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杏林君编辑部