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导读：春夏交替之际，气温逐渐升高，天气变热，食物易腐败变质，食物和水里的细菌数量比冬天多，一旦饮食不当会引起胃肠道传染病发生，要如何预防肠胃疾病呢？

撰稿人

中国人民解医院医学营养科营养师胡恩慧

肠胃道疾病多以腹泻、呕吐、腹痛、发热等症状为主，多以食物滋生细菌、不当的饮食为主。

常见胃肠道疾病

细菌性肠炎

发热、腹泻、粪便有粘液或脓血、大便有腥臭味，有的有里急后重感，即便后仍有余便未尽的感觉为主。

饮食注意事项：

1.减少刺激胃酸分泌的食物摄入：

胃酸分泌过多，也会加重细菌性肠胃炎感染症状，比如大便次数增多等。减少刺激胃酸分泌食物的摄入，能减轻疾病症状，可少吃红肉和酸菜等食物。

2.口味以清淡为主：

细菌性肠胃炎患者平时饮食多以清淡为主，忌辛辣生冷刺激性食物。如可多吃新鲜的蔬菜和水果，不可多吃油辣食物、烧烤肉、冰淇淋等。

3.多以易于消化食物为主：

细菌性肠胃炎患者消化功能较弱，所以在食物方面尽量选择利于消化的食物较好。高纤维类食物就尽量不要食用，可以多食用粗粮和豆制品等等。

4.少吃油炸制品：

细菌性肠胃炎患者在饮食方面不可多吃油炸制品，过于油腻的食物会加重胃肠道负担，不可吃油炸制品，可以多食用蒸煮方式的食物。

急性肠胃炎

急性胃肠炎是胃肠黏膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

饮食注意事项：

1.多饮水，增加水的摄入量有助于预防因腹泻呕吐等引起的脱水，除了温开水以外，也可增加鲜果汁或糖水。

2.控制进食量，因急性胃肠炎发病期，有呕吐、腹泻症状，为避免增加排便次数，控制进食量摄入，症状缓解后可逐渐增加进食量。

3.饮食多以清淡易消化为主，忌生冷、刺激的食物，如辣椒、芥末、酒、生葱、冷饮等。

4.控制高脂肪的食物，如肥肉、浓肉汤、煎炸食品等。

5.多吃一些新鲜的蔬菜水果，蔬菜水果含有丰富的维生素，有助于恢复病情。