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“好闻的味道千篇一律，恶臭的味道各有不同”，有些臭味总是让人记忆犹新、匪夷所思，比如冰箱的异味…

明明是储存新鲜事物的冰箱，怎么会这么臭？今天我们就来聊一聊冰箱的异味儿来自哪里？

冰箱异味来自哪儿？

1.食物本身的味道

每种食物都有自己的味道，有的食物气味会比较浓郁。

比如：炒菜、大蒜、榴莲、葱等，这些气味就会在冰箱里保持一段时间，不容易散去。

2.细菌生长代谢

细菌在生长代谢的过程中，会产生许多发臭的异味儿代谢气体。

比如：甲烷（是沼气的主要成分）、硫化氢（闻起来像臭鸡蛋）、甲硫醇（闻起来像脚臭）甲基胺（闻起来像咸鱼）。

冰箱低温的环境不仅不能杀菌，反而给细菌提供了良好的生存环境。

产生这些气体的主要细菌，就是冰箱四“菌”子：李斯特菌、耶氏菌、沙门氏菌、志贺菌。

这些细菌产生的气体不仅难闻，吃了被它们污染的食物，还会对人体健康有威胁。

李斯特菌：

广泛存在于我们的生活环境中，所以比较容易污染我们的食物，进而引起人类的食源性疾病。

孕妇感染李斯特菌的概率比普通人高20倍，可能会导致流产、胎停育，甚至新生儿败血症、脑膜炎等。

耶氏菌：

可引起腹泻、急性肠胃炎和多发性关节炎，如果反复不好，甚至会发展成慢性结肠炎。

在日本、美国、加拿大等多国都发生过上千人的集体性爆发流行的事例。

沙门氏菌：

可引发急性肠胃炎，会出现发热、腹泻、呕吐、伤寒等症状。

5岁以下儿童、65岁以上老人或免疫力有缺陷者更易感染这种病菌。志贺菌：

也称痢疾杆菌，是一类具有高度传染性和严重危害性的肠道致病菌。

一般在感染后24~48小时内发病，出现腹泻、呕吐、发热、乏力等症状。

3.食物腐败变质

食物在冰箱里时间长了会变质，在变质的过程中，食物同样会释放一些有异味的气体。

比如：豆腐会影响含氧化合物变化，在腐败期释放高含量『胺』类气体。

青菜会影响『醇』类、『胺』类物质的变化，释放的气体味道更大。

不同的食物保存时间不一样，有的食物甚至不建议放进冰箱里。

所以，冰箱异味儿就是食物原本的味道+细菌异味气体+食物腐败的味道。

这么多种气体混合在一起，会让冰箱里的新鲜食材加速腐败。

如何去除冰箱异味？

超氧（臭氧）去除异味就是非常好的方法。人们在雷雨后总感觉空气特别清新，这就是超氧（臭氧）作用的缘故。超氧（臭氧）有极强的氧化锌，在常温状态下也很容易分解还原成氧气，无残留物，无二次污染。科学界已经能稳妥成熟地运用超氧科技:超氧（臭氧）在自来水消毒、污水处理、化工氧化、食品加工消毒与防霉保鲜、以及医疗与家庭等领域都能发挥广泛的用途,被誉为“最清洁的氧化剂和消毒剂”，

超氧（臭氧）作为强氧化剂，可以与发出异味的化学物质发生化学反应，将其氧化分解为无毒、无臭的物质，从而达到除异味的效果。

超氧（臭氧）作用原理

超氧（臭氧）能除去的异味有很多，包括主要成分是胺、硫化氢、甲硫醇、二甲化硫、二甲二硫化物等的异味。比如：超氧与氨气的反应式：6NH3+4O3=3NH4NO3+3H2O；超氧与硫化氢的反应式：O3+H2S=H2O+SO2.

产生异味的物质无机化合物，如氨气、磷、硫化氢；有机化合物，如低分子脂肪酸、胺类、醛类、酮类、醚类等，这些物质都带有活性基团，容易发生化学反应，特别容易被氧化，利用超氧（臭氧）具有强氧化性这一特点，氧化活性基团，消除异味，从而达到除臭的原理。

臭氧除了脱除异味外，还可以防止异味的再产生，超氧（臭氧）稳定性差，一段时间后常温状态下也可以还原成氧气，空间内含有大量的氧气或空气，而产生臭味的物质易在缺氧环境下导致发臭，采用超氧（臭氧）处理，在氧化除臭的同时，形成富氧环境，可阻止臭味的再产生。

超氧（臭氧）除了给冰箱灭菌消毒去除异味，还能够保鲜冰箱的水果蔬菜。防止老化保鲜作用，其机理是臭氧可以氧化分解果蔬生理代谢。果蔬呼吸出的催熟剂---乙烯气体C2H4。

超氧（臭氧）与乙烯的反应过程如下：H2C-CH2+O3→CO2+H2O。乙烯中间产物C2H4O也具有对霉菌等微生物的抑制作用。

超氧去除冰箱异味

超氧（臭氧）通过具有一定的抑制乙烯催熟的效果，能有效延长食物保鲜期。尤其是各类水果，推迟后熟、老化和腐烂的同时，尽力保存食物的营养价值。保鲜时长延长了将近2倍！买再多爱吃的果蔬也不怕放坏，

此外，超氧（臭氧）还能有效降解农残留，降解速度约为自然降解的30~50倍。甲拌磷、二嗪磷、甲基毒死蜱、六六六（六氯环己烷），这些都是容易残留在果蔬上的农药污染物，超氧（臭氧）都能大部分降解去除。

超氧去除冰箱异味

除臭，杀菌，保鲜，去除农药残留，科学有效。除臭，杀菌，保鲜，使用超氧科学有效。

超氧（臭氧）就是冰箱除臭保鲜的最佳伴侣，从源头上防止分解臭味的产生。再打开保鲜，闻到的都是食物清新香甜的味道。冰箱使用了超氧（臭氧），吃得新鲜，吃得放心，吃得健康。