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1．春季肝旺脾弱，须养肝健脾以调神在春季，人体新陈代谢与肝的关系极大。肝主疏泄的生理功能正常，人体才能适应自然界变化。如果肝气旺盛而升发太过，就会出现面红目赤、烦躁不安、四肢抽劫等症；如果人的肝气郁结而不能升发，就会出现肋痛、呕逆、腹痛、腹泻、积聚等病症。对于心脏病、原发性高血压、脑血管硬化症等患者会有危险。

所以，如果调养肝脏，则首先应调神。因为肝气升发太过与肝气郁结都与人的情绪有着密切的关系。人因精神焕发，过劳而不加节制，就必然使肝气升发过甚；人因情绪低落，心情不快，就使肝气郁结而不升发，由此而导致心脏病、高血压患者病情加重，或引发此类旧疾。因此，最佳的调养肝脏方法就是静心养性，求得心平气和，才能对身体有益无害。

人在春季的时候，相比而言，肝旺脾弱，消化功能容易受到影响，如果精神抑郁，就会出现胸肋胀满、腹胀腹痛、大便泄泻等，因此需要静心养气以健脾。春季养生将起到两种作用：一是心静气和，使肝气不横逆，脾胃安宁；二是对脾脏起到较好的调养。2．春季唇部容易干燥、缩水。吃对食物才能护好唇春季风沙大，空气干燥，最容易使皮肤含水量降低，出现干燥紧缩、局部脱皮或生出皱纹等现象。尤其是嘴唇，更容易干裂、起皮等。以下几种食疗方法，会还你一个滋润、健康的美唇。(1)银耳汤材料：水发银耳30克，冰糖适量。烹制：取水发银耳30克洗净，入沙锅中加水炖熟，酌加冰糖调服。每日2次。

(2)蜜酿白梨材料：大白梨1个，蜂蜜50克。烹制：取大白梨1个去核，放入蜂蜜50克，蒸熟食。顿服，每日2次。连服数日。

3．春季最常食用的野菜跟随着春的脚步，人们喜爱的野菜，如荠菜、苦菜、蒲公英、槐花、榆钱儿、香椿芽等也悄悄地长出来了，于是，人们开始设计野菜盛宴了。因为，野菜入肴，不仅新鲜味美，而且营养丰富，有很好的食疗功效。(1)荠菜荠菜又名清明菜、护生菜，含有蛋白质、脂肪、糖、钾、钠、钙、磷、铁、锰、胡萝卜素及多种维生素，叶绿素和纤维素的含量也很丰富，荠菜含有10多种氨基酸，具有很高的营养价值。民间有“到了三月三，荠菜可以当灵丹”之说。中医学认为，荠菜味甘性温，无毒，能利肝和中，补虚健脾，益五脏，有清热解毒、止血明目的作用，故对有内热者甚宜。现代医学也证实荠菜具有止血、降低血压的作用，可治疗乳糜尿、肾炎水肿、胃炎、肠炎，也可治疗目赤肿痛、结膜炎、夜盲症等眼科疾病。

(2)苋菜苋菜又名人情菜、刺苋菜，含有丰富的铁、钙、胡萝卜素和维生素c，对青少年的生长发育和成人的身体健康都有帮助。苋菜中没有草酸，多含的钙质很容易被人体吸收，而丰富的铁可以合成细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的作用，被誉为“补血菜”。苋菜中含有多种氨基酸，尤其是赖氨酸，是人体所必需的，常吃苋菜对人体的健康十分有益。中医学认为，苋菜性凉味甘，具有清热明目、通利二便、收敛消肿、解毒治痢、止血等功效，可治疗尿血、内痔出血、扁桃腺炎、急性肠炎等症。但因其性寒凉，故脾虚便溏者不宜食用。

(3)苦菜苦菜又名苦苦菜、苦苣等，含有丰富的胡萝卜素、维生素c，以及钾、钙等物质，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。中医学认为，苦菜性寒味苦，具有清热解毒、凉血的功效，可治疗急性细菌性痢疾、急性咽炎、阑尾炎等。但苦菜性寒，故脾胃虚寒者不宜食用。(4)马齿苋马齿苋又名马齿菜、马苋菜、长命菜等。其味酸，性寒，具有清热解毒、利水去湿、散血消肿、杀虫杀菌、消炎止痛、止血凉血的功效，可以治疗痢疾、肠炎、肾炎、产后子宫出血、便血、乳腺炎等病症。4．春季菠菜多，可放心多食春季里，正是菠菜大量新鲜上市的时候，这个时候应多吃菠菜。因为菠菜的营养成分高，含有大量的蛋白质、丰富的维生素，以及碳水化合物、脂肪、粗纤维和多种矿物质。其中所含蛋白质高达34％，比白菜多l倍，比小麦面粉多2倍，仅次于猪肉。每克菠菜中所含的维生素c，可以满足人一昼夜的需要，而且还含有丰富的维生素a、维生素b、维生素k。它被阿拉伯人称为“蔬菜之王”。中医学认为，菠菜味甘性凉，入肠、胃经，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。菠菜还对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等有较好的治疗作用。5．春季是食用春笋的最佳时节立春之后，春笋纷纷破土而出，茁壮成长，此时为吃春笋的最佳时节。春笋肉质鲜嫩，洁白如玉，清香醇正，营养丰富，在宴席上常作为山珍佳肴配肉类烹炒，在我国民间有“素食第一品”的美誉。春笋营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素b、维生素c、维生素e以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值。除此之外，春笋也有很高的医用价值。我国历代中医常用春笋来治病保健。中医学认为，春笋味甘性寒，有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀之功效。将春笋和粳米熬粥，或将鲜春笋煮熟切片，以麻油、盐、姜、醋拌食，对热痰咳喘有良好的辅助治疗作用，并可助小儿麻疹早透，还可治便结难通。醉酒者，取鲜春笋适量，水煎当茶饮，醒酒有显效。另外，竹笋还有减肥的功效，因为竹笋具有吸附脂肪、促进消化和排泄的功能，单纯性肥胖者常食竹笋会大有裨益。