胃炎的发病诱因有许多，常见的有长期、大量地饮酒和吸烟，饮食无规律、饮食物过冷或过热、过粗糙坚硬，浓茶、咖啡和辛辣刺激性食物等都易诱发或加重病情。饮食不卫生所导致的胃粘膜受到幽门螺杆菌的感染所致的胃炎不易痊愈。某些药物，如阿斯匹林、保泰松、糖皮质激素等可破坏胃粘膜屏障，诱发或加重胃炎。具体引发胃炎的因素介绍如下：
1、幽门螺杆菌感染：年Marshall和Warren首先分离出一种微嗜氧，触酶阳性，具有尿素酶活性的革兰阴性螺旋菌，3μm×0.5μm大小，呈弯曲状或S字形一端有2～6根带鞘鞭毛。活动性胃炎95％有此种细菌感染，起初命名为弯曲菌样微生物(CLO)，以后又更名为幽门弯曲菌(pylobacterpylori)，年根据其生化和形态学特点再次更名为幽门螺杆菌(图1)。
我们通过临床研究证实Hp在慢性活动性胃炎的检出率达98％～％，说明了慢性胃炎，尤其是慢性活动性胃炎与Hp的感染关系密切。年Marshall，年Morris二人自己作为志愿者口服Hp引起急性胃炎，经抗生素治疗痊愈。年Lambert用乳猪成功的建立Hp的胃炎的动物模型至此Hp已基本符合Koch提出的关于病原菌的标准。
2、自身免疫反应：以富含壁细胞的胃体和胃底部黏膜萎缩为主。免疫功能的改变在慢性胃炎的发病上已普遍受到重视，萎缩性胃炎，特别是胃体胃炎患者的血液、胃液或在萎缩粘膜内可找到壁细胞抗体;胃萎缩伴恶性贫血患者血液中发现有内因子抗体，说明自身免疫反应可能是某些慢性胃炎的有关病因。但胃炎的发病过程中是否有免疫因素参与，尚无定论。
以上的所有内容就是可能会导致胃炎发生的病因。所以在平时的生活当中我们一定要多加注意，生活习惯要规律，饮食习惯要清淡，因为太多的不良因素会导致胃炎的发生，我们能够做好的就只有自己的生活饮食起居了。远离胃炎，从自己做起。
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