美国研究人员发现，冬眠的啮齿类动物进化出“不怕冷”神经元，当温度低于0摄氏度时，其探测温度的能力减弱了。这种适应可能会使它们的体温在很长一段时间内下降，但不会感受到这些条件的压力，从而引发季节性睡眠。相关论文发表在1月19日的《细胞通讯》杂志上。摘自《生物谷》
1月0日，中国科学院重点部署项目“人体与环境健康的微生物组共性技术研究”暨“中国科学院微生物组计划”启动会在京举行。这个斥资万元的计划由中科院微生物研究所牵头，整合了包括中科院上海生命科学研究院、生物物理研究所、昆明动物所、生态环境研究中心、青岛生物能源与过医院等14家中科院内外单位共同参与。摘自《生物探索》意大利一个家族6名成员几乎感觉不到疼痛，即使身体灼伤或骨折，最多也只有短暂的刺痛感。科学家发现，他们携带的一种变异基因导致无痛感，这可能为治疗慢性疼痛指明新方向。摘自《人民健康网》
吸烟损害皮肤
吸烟可以让正常的衰老过程加速，“烟龄”达到十年，就足以产生附加的岁月痕迹。这是因为尼古丁会造成最外层皮肤的血管变窄，而烟草中的化学物质会损害胶原蛋白和弹性蛋白，这些都是让皮肤保持弹性的“必需品”。另外，吸烟时的一系列面部“小动作”也会产生各种皱纹，比如叼着香烟吸气时的撅嘴动作、躲避烟雾的眯眼动作等。
为了测试吸烟者是否真的“看上去更糟”，研究人员找来了超过名参与者和3对双胞胎。“人们认为吸烟会对皮肤和外表造成损害，这确实是一种非常有效的检验方式。这些双胞胎有着相同的基因，因此我们可以控制与衰老有关的遗传因素。”该研究的共同作者，英国布里斯托尔大学的伊恩·彭恩-瓦卡说。
实验中，研究人员首先让名参与者从3对双胞胎中挑选出吸烟的那一个。结果显示，烟民很容易被认出来，于是研究人员又制作了原型肖像，确保双胞胎的面部表情或者姿势不会影响结果，以提高测试的准确性。摘自《人民健康网》
冬季跑步穿什么
很多人有冬季户外跑步的习惯，如何穿衣戴帽成了一大问题。穿得太厚会影响运动，且越跑越热；穿得少了，跑完出一身汗，停下来容易着凉。戴帽子跑步，总觉得头顶捂得慌；不戴帽子又被风吹得头疼，更容易感冒。
对此，西安体育学院健康科学系教授苟波表示，在穿衣上，推荐运动者遵循“洋葱式穿衣法”，也就是分三层穿衣服。贴身层选择具有排汗、速干、透气和保暖性能好的运动内衣或者紧身衣，有助于肌肉收缩，减轻疲劳感，不建议穿棉质内衣；中间层选择面料轻薄，具有排汗、保暖和防风功能的运动卫衣或抓绒衣；最外层可选择防风、防雨、保暖性能好的软式冲锋衣、薄羽绒服或羽绒背心等。运动中，如果出汗多、感觉热，可将最外层的衣服拉链打开，还热的话可以脱掉外衣。应根据身体的感觉加减衣服，遵循“慢慢脱、慢慢穿”的原则。
苟波表示，室内外温差大时，血管会急剧性扩张或收缩。因此，早晚跑步应该戴上帽子。如果温度在零下5度以上，选择速干的运动型帽子；低于零下5度，最好选择带耳罩的帽子或运动头巾，避免耳朵冻伤。运动时，头部出汗要及时擦干；感觉热时，可以摘掉帽子。另外，由于手脚处于末梢，容易冻得发僵。这种情况下建议戴手套。运动者可根据温度和个人舒适度，选择轻薄的运动型分指手套或连指手套。
在马路上晨跑或夜跑的人，要考虑这一时段光线不足的问题，为预防交通事故，最好穿上带有反光条的衣帽。摘自《生命时报》
开胃暖身推荐培根土豆浓汤
主要功效：开胃暖身
推荐人群：适用于一般人群，但不宜作为保健汤水常喝。
材料：培根3条，红萝卜两根，西芹两条，鸡骨架1个，洋葱个，土豆4个，生姜5片，芝士碎和黑胡椒少许（3~4人量）。
制作方法：将红萝卜、西芹、洋葱、土豆洗净后切成小块备用；培根切成小块备用；洗净鸡骨架，去除多余脂肪，放入汤锅中，加清水1.5升；大火烧开后捞去浮沫和上层油脂，加入生姜与少许切碎后的红萝卜、西芹和洋葱后转小火煮1个小时，再次去除浮沫和上层油脂，经过细网过滤汤渣后制成清鸡汤；加热平底锅，以中小火煎培根碎，至其微微卷起来，放入碗中备用；另起锅下油，翻炒蔬菜，再加入大部分鸡汤，大火烧开后转小火煮1个小时，搅匀土豆至泥状，用剩余鸡汤调整汤的浓稠度，加入盐和胡椒调味，装盘后加上少许芝士碎及黑胡椒调色。
特色点评：这款汤水色彩丰富，培根和胡萝卜、西芹、土豆和洋葱分别对应红绿白色。典型西方浓汤都习惯加入奶油增加风味和黏稠度，但为了更健康、更适应我们的口味，这款汤改为直接用土豆熬出汤水的浓稠度。摘自《人民健康网》
孩子胃穿孔啥原因
入冬以来，很多家长都开始给孩子进补。如果吃得太多，可能不利于孩子的胃肠健康。过饱带来的直接危害就是胃肠道负担加重，胃长时间处于饱胀状态，分泌大量胃液，破坏胃黏膜，产生炎症。如果孩子本身有基础疾病，就易产生溃疡造成穿孔。暴饮暴食还可能引起急性胃扩张、急性胰腺炎等。儿童饮食应注意以下几点：膳食营养要均衡，饮食应有规律，避免暴饮暴食；注意卫生，避免食用生冷食品；最佳的饮品是白开水，拒绝碳酸饮料；多吃蔬菜水果，避免大鱼大肉；不要长期食用膨化食品；补品不能常用，易造成早熟。摘自《生命时报》
玉女煎缓解牙龈炎
牙龈炎是牙周组织的一种炎症，表现为牙龈红肿、出血、萎缩、牙齿松动等。在中医概念里，龈为肉之余，为阳明所主。牙龈炎多由阴虚引起，表现为牙龈渗血红肿，伴有心烦、手足心热、咽干舌燥、腰部酸胀等症状。
在此推荐一个方子“玉女煎”，可缓解阴虚导致的牙龈炎：取石膏9~15克，熟地黄9~30克，麦冬6克，知母5克，牛膝5克，用水煎后温服或冷服。此方中石膏辛甘大寒，可以清阳明有余之火而不损阴，故为君药；熟地黄甘而微温，以滋肾水不足，用为臣药。君臣相伍，清火壮水，虚实兼顾。知母苦寒质润、滋清兼备，一助石膏清胃热而止烦渴，二助熟地滋养肾阴；麦冬微苦甘寒，滋肾润胃燥，且清心除烦。牛膝导热引血下行，且补肝肾，降上炎之火，止上溢之血。本方清热与滋阴共进，虚实兼治，以治实为主，使胃热得清，肾水得补，气血津液正常运行。
本方甘寒滋腻，应根据症状、舌苔、脉象等灵活加减，不建议擅自用药，应由医生辨证施治，且病愈要立即停药。脾虚的人需减少石膏，可以加白术健脾胃；出血多可以适当加丹皮、生地榆、地骨皮，增加凉血止血的功效；口舌生疮可加黄柏、石斛等，清热敛疮。脾虚便溏者不建议使用本方。摘自《生命时报》
冬吃萝卜赛人参
又是一年冬令时，又到了吃萝卜的最佳时令。中国是萝卜的故乡，中国人栽培食用萝卜至今已有多年的历史，萝卜是中国人最喜爱的蔬菜之一，在民间素有“小人参”之称，并有“萝卜上市，医生没事”之说。中医认为，白萝卜能肃降肺气，止咳化痰，具有通导大便、利水消肿、消食化滞等功用。
值得注意的是，萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食。消化性溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。摘自《中国中医药报》
西洋参放了两年还能吃吗？
冬季进补高峰期，中药饮片是最受欢迎的。不少市民买回一堆中药材后，发现家里还有不少存货。那么问题来了，这些放了一两年的中药饮片还能吃吗？
李女士每年到冬季就会买一些西洋参、麦冬、天麻类的中药材，用于泡水或者炖汤。前些日子她翻开冰箱一看，还有前年买的一盒西洋参没有启封。一般药物都有保质期，但这中药的保质期是多长、放了两年是否还能食用，她有些拿不准了。
其实，遇到李女士这种困惑的市民也不少。食药专家介绍，中药材到底放置多长时间，要视药材的情况而定。像菊花、薄荷叶等花、草、叶类的药材，以及一些含有挥发油、芳香类成分的中药材，具有一定的挥发性，是不适合存放较久时间的。但是西洋参、人参这些根茎类的药材，密封好，进行避光处理，放在冰箱的冷藏室里，还是可以食用的。需要提醒的是，市民要注意久放的药材是否长霉，特别是一些容易生黄曲霉素的药材，一旦发现有霉菌，是坚决不能吃的。摘自《人民健康网》
生活小常识
生菜科学储存这样做
将生菜的菜心取出，在菜心的位置塞入一块潮湿的纸巾，这样菜叶就可以很好地吸收纸巾里面的水分，等到纸巾的水分被吸干后，再将生菜放入保鲜袋中冷藏保存即可。这种方法可以让生菜放置较长时间。
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