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吉林大学刘静波、张婷课题组：蛋清肽通过抑制炎症因子的产生并调节肠道菌群组成来缓解葡聚糖硫酸钠引起的急性结肠炎症状

FoodChemistry

4月29日，吉林大学：葛慧芳（1作），蔡转章，柴家乐，刘吉云，刘博群，于一丁，刘静波*（通讯），张婷*（通讯）在FoodChemistry（中科院一区TOP，IF：6.）在线发表了题为“Eggwhitepeptidesamelioratedextransulfatesodium-inducedacutecolitissymptomsbyinhibitingtheproductionofpro-inflammatorycytokinesandmodulationofgutmicrobiota