近日天气逐渐放晴

大家也开始计划着踏青出游

其中，到田间地头摘草莓

体验农事之乐最受大家的青睐......

毕竟色泽红润，红彤彤的草莓

总让人欲罢不能

一边采摘一边吃

那滋味别提有多开心啦~

但你知道吗？

草莓不清洗直接吃的话

可能会引起急性肠胃炎哟！

有实验证明将买回的草莓不清洗

检测出含有

大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌

沙门氏菌和金黄色葡萄球菌也是两种致病菌

会引起急性肠胃炎，甚至会危及生命

但当检测员把草莓蒂去掉

再用自来水清洗4次

结果显示菌落总数比之前少了许多

所以在食用草莓前一定要清洗草莓

那么与农药及污染物相关的

食品安全标准是如何规定的呢？

让我们一起看看吧

在国家标准GB—《食品安全国家标准食品中污染物限量》中草莓属于水果及其制品中浆果和其他小粒水果类。

标准要求其污染物的限量为：铅：浆果和其他小粒水果中铅的限量（以Pb计）为0.2mg/Kg。镉：新鲜水果中镉的限量（以Cd计）为0.05mg/Kg。

那么对于草莓生长过程中农药的合法使用

和草莓中最大残留限量标准是怎样的呢？

在国家标准GB—《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中草莓生产过程中已登记允许使用的农药共34种，其中单剂24种、混剂10种，杀菌剂25种、杀虫剂7种、除草剂1种、植物生长调节剂1种。

并且在标准中规定了项农药最大残留限量及其对应的检测方法，包括草莓的最大残留限量标准和检测方法，具体见下表。

（点击可查看大图↑）

草莓大多为土栽生长，果实离地近

生长过程中不可避免与泥土和农药的接触

很容易受到泥土中的各类细菌的污染

也会有一些低毒、微毒的农药残留

只要不超过国家规定的标准

安全性还是有保障的

在食用前仔细清洗就行啦~

那么知道了这些

我们该如何挑选草莓呢？

别急，下面3个步骤教你轻松挑选

3步挑选好吃的草莓

一、闻气味

自然成熟的草莓有浓厚的果香。

染色或打激素的草莓香气不浓郁，甚至有刺激不好闻的味道，或者是淡淡的青涩气味。

二、尝口感

正常的草莓吃起来没有怪味，甜中带酸。打激素的草莓吃起来寡然无味。

三、看表面

好草莓的蒂头叶片鲜绿，草莓身有细小的绒毛，表面光滑并且无损伤腐烂。如果草莓表面有斑点或者虫孔就不要选啦。

另外，草莓籽是棕黄色或者白色的

就是自然成熟草莓

是红色或者黑色的，就是染色草莓哟~

素材来源：信息时报、浙江省农业科学院

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