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对于吃货们来说，人生的信条大概就是“活到老，吃到老”，没有什么能比吃更幸福的了。然而有些食物看起来虽然美味，却隐藏着巨大的健康隐患，比如食物中藏着的寄生虫。

寄生虫，是一种真核生物，其特点是靠寄生在别的生命体内或体表生存并获取营养，通常对宿主有害。

常见的寄生虫包括血吸虫，蛔虫，包虫，线虫等，会寄生在人体的肝脏，肺部，脑部等器官，并有害于这些器官。通常会造成消化系统损害、炎症反应等，还会导致人体身材消瘦，严重时还会危及生命。

01医生提醒：这4种食物或含有“寄生虫”，虽然美味，但要少吃

田螺主要生活在湖泊，河流，沼泽及水田等处，平时以宽大的足在水底或水生植物上爬行，以多汁的水生植物的叶及藻类为主要食料。

因其肉嫩，味美，营养丰富，具有清热止渴、明目等食疗功效，成为了人们喜爱的水产品之一，特别是南方人会把田螺作为席上佳肴。

虽然田螺美味，但是里面还有大量的寄生虫，如果清洗不干净或者烹饪不熟，会造成寄生虫在体内聚集。

因为田螺生活的环境比较阴暗潮湿，因此里面会寄生一些圆线虫、血吸虫等，因此田螺可能携带病原体，并进入人体感染人类。所以在吃田螺时一定要清洗干净，并煮熟食用，否则会引起我们的肠胃不适。

醉蟹，是江苏里下河地区的传统名菜，也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒，香料，精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，特点是芳香无腥，蟹味鲜美。

但是醉蟹里面也含有大量的寄生虫，虽然醉蟹是用酒精螃蟹等食材浸泡一星期后，使其去腥入味而制作的一道名菜，但是寄生虫对醉蟹浸泡使用的高度酒并不畏惧，无法起到将其杀死的作用，因此食用醉蟹很有可能会感染寄生虫。

醉蟹里面的寄生虫大多为肺吸虫，这种寄生虫会寄生于人体的各个脏器，如果吃过多醉蟹，会表现为咳嗽，腹痛，腹泻，或者皮下包块等不适症状，所以最好少吃醉蟹这类食物。

相比其他鱼种来说，海鱼尤其是深海鱼的营养物质较高，其含有丰富的蛋白质，卵磷脂，不饱和脂肪酸等营养物质，能为人体的生长发育提供很好的营养。

但是海鱼中也含有大量的寄生虫，海鱼身上的寄生虫，最常见的是异尖线虫，这种寄生虫主要寄生于海洋动物内的蛔线虫目异尖科寄生虫，带鱼，黄花鱼，沙丁鱼，鲳鱼，鳗鱼等海鱼，都会感染异尖线虫。

如果吃了过多的海鱼，可能会感染这种寄生虫，进入人体消化道或者移行至其他组织器官，对人体产生不利影响。

夏天小龙虾配啤酒，简直太美味了，很多人都会大量购买小龙虾，自己做成美味的美食。但是小龙虾里面的寄生虫含量也非常多，小龙虾主要生活在淤泥中，很容易被各种寄生虫附着，容易受到肺吸虫的影响。

所以我们在吃小龙虾时要避免吃头部，需确保其完全熟透，最好先用油炸再清炒，水煮也应保证10分钟以上，达到高温消毒的效果。