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现在天气越来越热，出个门就跟被架在火炉上烤一样。

这种天气，冰西瓜似乎是唯一解救我们的利器了。

从冰箱里拿出来还冒着凉气的西瓜成了夏天大部分人的偏爱，还有一小部分，却因为“吃错”西瓜而差点驾鹤西去。

西瓜变身“夺命瓜”？这到底是怎么回事？

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年7月，湖南一位70岁的老人张先生因医院。

医院怀疑他是“急性肠梗阻”，对他进行了抗感染、补液等治疗，但是两天后病情并没有任何好转，于是便将医院普外科。

入院后经过仔细检查，发现老人肚子压强非常紧张，后来经过CT检查，怀疑老人肠梗阻并且伴有肠坏死，随即便进行了探查，发现老人将近70厘米的小肠发生了充血、坏死、积气积液，最后确诊为“急性出血坏死性小肠炎”，之后医生及时做手术切除了坏死小肠，老人术后恢复也比较好。

老人为什么会小肠坏死呢，而且是将近70厘米的小肠出现坏死？难道老人是吃了发霉腐烂的东西？毕竟现在天气热了食物也比较容易放坏。

然而等到记者采访老人的时候，才意外得知，老人什么都没吃，只是吃了一块西瓜而已。

原来就医前一天，张先生在外面散步，天气比较闷热，回到家之后他又热又渴，突然想起来冰箱里还有一块前一天放进冰箱里的西瓜没有吃完。

于是他便将那块冰西瓜拿了出来吃了，吃的时候一时爽，没想到两个小时之后，张先生突然开始腹痛起来，本以为只是吃冰西瓜吃太快着凉了，所以便想着忍一忍就过去了。

谁知道却越来越厉害，因为是晚上，老人想着看病也不方便，所以也没有麻烦其他的家人。

直到第二天早上疼得不行了，医院救治。

幸好医生手术及时，老人恢复良好。

无独有偶，因为西瓜而导致住院的不止张先生一个人。

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汉阳一位女士也和张先生情况差不多，西瓜没吃完放冰箱两天不舍得丢，最后将剩下的西瓜一口气吃完后，医院。

这位女士吃完西瓜没多久，她就出现了发热、畏寒的症状，但是她并没有太在意，因为平时她也四五十岁了，身上有点不舒服她觉得也是正常的，所以她也没有去检查。

次日早上起床，她感觉浑身都不舒服，甚至两眼发昏，这才意识到了事情的重要性。

于是紧急送医检查之后，最后被诊断为感染性休克，医生初步判断应该是细菌顺着肠道进入了血液，引起了脓毒血症，这位女士的情况当时非常危险，幸好后来经过治疗，这位女士也脱离了危险。

上面的例子都是年纪稍大一些的，可能就有些人要说是不是因为老年人抵抗力差所以才这样，那这就想错了。

陕西西安一家三口吃了隔夜西瓜之后，纷纷开始出现呕吐、腹泻的症状，父母医院，孩子因为年纪太小，除了患有肠胃炎，还出现了贫血、利尿、肾功能衰竭等其他症状，甚至还险些丧命。

这些例子都是发生在我们身边真实的案例，那么一块西瓜为何会那么危险？

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近几年因为西瓜而导致被送医的新闻频频出现，一开始人们以为是保鲜膜的问题。

甚至有网友表示包上保鲜膜的西瓜比不包保鲜膜的要更容易变质。

而之所以会有这个说法也是因为在年有媒体做过一起对比试验，最后实验结果表明包了保鲜膜的要比没有包保鲜膜的细菌少将近十倍。

这便也验证了上面网友所说的话。

然而中国农业大学食品科学与营养工程学院的副教授却认为这个实验其实意义不大，日常储存果蔬时，保鲜膜最重要的作用是防止各种食物交叉感染。

而西瓜存放在不干净的地方又或者冰箱温度过高都可能导致细菌快速增长。

很多人都觉得，夏天只要将东西放在冰箱里就万无一失，冷冻是一种比较有效的保存食物的方式。

然而其实冰箱并不是万能的保险箱，它里面也是存在着大量的致病菌。

一些肉制品、蔬菜、鸡蛋等本身就带着细菌，放进冰箱之后会残留大量的细菌。

一般食物是可以在冷冻环境里长久保存的，但是那是专业的冷冻库，温度在-80℃，而一般家里用的都是最低-18℃。

这种环境下虽然也会抑制大多数病菌，但是有些病菌是嗜冷的，就比如李斯特氏菌，这种细菌在低温下反而更加容易迅速增长。

西瓜不包装好直接放进去，这些细菌非常容易落在西瓜上，西瓜本身也是一种糖份很高的水果，细菌落在上面会疯狂汲取养分进而疯狂繁殖，这也就是为什么吃了隔夜西瓜会引发感染的原因。

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需要将西瓜放进冰箱储存时，一定要谨记时间最好不要超过12个小时，就算吃不完最长时间也不要超过24小时。

否则一定要及时清理，不要因为舍不得而伤害自己的身体。

储存时切记要及时盖上保鲜膜，不要和生肉、未煮熟的水产品放在一起，防止它们交叉感染。

很多人喜欢切成小块放进冰箱，这样吃的时候方便，但是这样切开会使细菌接触表面的面积更大。

另外一个建议就是从冰箱里取出冰西瓜时，可以将表面1厘米的果肉去除掉再吃。

还有除了西瓜，另外一些食物最好也不要隔夜吃，同样会出现细菌感染的情况。

一类是烹饪的绿色蔬菜，隔夜的蔬菜已经丧失了大量的营养物质，也会产生更多的亚硝酸盐，建议最好在4小时内吃完。

还有海鲜、凉拌菜、溏心蛋、淀粉含量多的食物，这些隔夜保存的食物，都容易变质滋生细菌。

除了西瓜的储存方法之外，其他的食物也需要知道它的正确保存方法。

生熟食物要分开放置，防止交叉感染。

最上层可以存放熟食、剩饭剩菜，中间放瓜果，下面是未加工的肉类或包装食品，最下面放蔬菜。

冰箱不要塞满，要留存一些空间用来冷气自然对流。

储存时间不要过长，一般肉类冷藏不超过2-3天，蛋类7-15天，蔬菜水果4-7天。

一定要定期清理冰箱，一个月清洗消毒是最好的。

不要给冰箱成为细菌温床的机会。

为了自己和家人的健康，食物尽量不要长时间冷藏。